23/07 |
AÚN NO ALCANZÓ AL TOTAL DE LOS COMERCIOS LOCALES
Con el frío se registró un aumento de entre el 25 y el 30% en el precio de frutas y verduras
El encargado de verdulería “El Portugués”, Oscar Estévez adelantó a infoeme.com que el aumento en los precios del Mercado Central impactará en los próximos días en Olavarría. La situación se repite cada invierno y alcanza a la mayoría de los productos. El granizo de la semana pasada afectó también a la producción local. Cambio en la forma de consumo: los olavarrienses prefieren comprar para el consumo diario. >>>
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El precio en frutas y verduras aumentará entre un 25 y un 30 por ciento en los próximos días tras la suba registrada este jueves en el Mercado Central, según confirmó Oscar Estévez, encargado de la verdulería “El Portugués”, ante consultas de infoeme.com.
Estévez indicó que, a partir de esta semana se registró un aumento en productos como el zapallito, el tomate, la berenjena y el choclo, aunque la suba de precios afecta a todas las frutas y verduras en general.
El encargado hizo hincapié en que el clima para el comercio de frutas y verduras es un factor clave, que al combinarse con la dinámica de la oferta y la demanda hace que los precios suban durante la época invernal.
En estos días, a medida que la ola polar se expandió y llegó a la zona Norte del país (de donde proviene la mercadería que llega a través del Mercado Central) comenzaron a plantearse las dificultades normales para cultivar con clima frío. Esta situación trajo aparejada una reducción en el stock de productos a comercializar, indicó.
Las heladas y el granizo de la semana pasada, según Oscar Estévez, marcaron la suba de precios este año y afectaron incluso a la producción local “de invernadero”.
A diferencia de temporadas anteriores, hasta hace pocos días no se habían registrado temperaturas extremadamente bajas, con lo cual los precios mantenían los valores del otoño hasta este jueves inclusive, señaló el comerciante.
Oscar Estévez dio cuenta también de un cambio que verifica diariamente en la forma de consumo de los olavarrienses: ya no se da tan habitualmente la compra semanal o quincenal de frutas y verduras, sino que los consumidores optan por la adquisición de lo que será el consumo del día exclusivamente.
En este sentido, manifestó que los compradores prefieren acercarse diariamente al local para llevar lo que necesitan en el momento: las compras son de pocos productos, pero más frecuentes.
